Notas Sensoriais
Cor grená profunda, com notas de cereja em calda e baunilha, toques de azeitona preta, charcutaria e pimenta. Em boca traz caramelo com flor de sal, combinado com chá preto e tabaco.
Vinificação
Colhidas de forma manual e selecionada, as uvas fermentaram em tanques de inox. Após a desborra, prosseguiu-se com fermentação malolática, e envelhecimento de 6 meses com aduelas de carvalho. O vinho foi posteriormente cortado com 20% de Cabernet Sauvignon proveniente de barricas francesas, e engarrafado.
Safra 2022
A safra de 2022 pode ser considerada como neutra do ponto de vista climático. Logo após a poda, as chuvas de fim de verão ficaram dentro da média, com dias quentes e úmidos que possibilitaram um adequado desenvolvimento inicial das plantas. O outono revelou-se fresco e com dias quentes, sucedido por um inverno seco que iniciou frio, mas terminou quente. Os vinhos desta safra são mais opulentos, se revelando desde jovens, com frutas bastante maduras que refletem o fim de inverno quente e uma colheita ligeiramente mais tardia. Uma safra com menos potencial de guarda, mas muito pronta para ser consumida.
Harmonização Sugerida
Massas com molho encorpado, carnes defumadas, churrasco, ensopados de carne.
Bebida alcoólica: permitido apenas para maiores de 18 anos.
