Paralelas Cabernet Franc 2024 - MELHOR TINTO DO BRASIL DESCORCHADOS 2026
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Tipo de uva:
Harmonização:
VENDA LIMITADA: APENAS 100 UNIDADES(LIMITADA A 2 UNIDADES POR CLIENTE)
ESCOLHIDO MELHOR VINHO TINTO DO BRASIL - GUIA DESCORCHADOS 2026
OBS: lote prioritário exclusivo liberado devido à alta demanda. Pedimos para que considerem um prazo adicional de até 5 dias à entrega, para separação do pedido, por se tratar de pré-lançamento.
Notas Sensoriais
Carregado de complexidade e pureza, esse Cabernet Franc traz aromas de cassis e ameixas frescas, notas de violetas e compota de pimentão vermelho, e um toque final mentolado. Na boca há um equilíbrio entre as notas frescas de menta e especiarias, taninos elegantes e uma acidez vibrante, com uma finalização longa e memorável.
Vinificação
Colhidas de forma manual e selecionada, as uvas fermentaram em tanques de inox. Após a desborra, prosseguiu-se com fermentação malolática e amadurecimento do vinho em tanque de inox, com um pequeno percentual em barricas de carvalho francês de 3º uso, sendo posteriormente filtrado e engarrafado.
Safra 2024
A safra de 2024 foi, até o momento, a melhor de nossas safras para os vinhos tintos. As chuvas ocorreram de maneira suave e constante ate o fim do verão, com um outono seco e quente que proporcionou excelente brotação, florada e desenvolvimento vegetativo das plantas. O inverno seco e com temperaturas amenas proporcionou uma maturação excepcional das uvas, sobretudo para as tardias e difíceis Cabernet Sauvignon e Franc, que se revelam extremamente maduras, sem perder elegância e frescor. As uvas brancas desta safra se revelam mais opulentas, com frutas bastante presentes e exuberantes, mas com boa acidez.
Harmonização Sugerida
Degustado sozinho, ou acompanhando um churrasco, embutidos, pratos com pimentão ou agridoces.