Notas Sensoriais
Bela cor pêssego, com notas de frutas tropicais, como papaya e goiaba, complementadas por notas de fundo de pimenta branca, flor de chá e jasmim. Na boca possui um corpo untuoso, com cremosidade e acidez.
Vinificação
Após colheita manual as uvas foram prensadas com cacho inteiro, e estabuladas a frio por 7 dias. Na sequência o vinho foi desborrado e fermentado em tanque de inox em baixa temperatura, com adição de aduelas de carvalho francês, prosseguindo-se com decantação a frio e engarrafamento.
Safra 2022
A safra de 2022 pode ser considerada como neutra do ponto de vista climático. Logo após a poda, as chuvas de fim de verão ficaram dentro da média, com dias quentes e úmidos que possibilitaram um adequado desenvolvimento inicial das plantas. O outono revelou-se fresco e com dias quentes, sucedido por um inverno seco que iniciou frio, mas terminou quente. Os vinhos desta safra são mais opulentos, se revelando desde jovens, com frutas bastante maduras que refletem o fim de inverno quente e uma colheita ligeiramente mais tardia. Uma safra com menos potencial de guarda, mas muito pronta para ser consumida.
Cozinha asiática e pratos com sabor umami, castanhas e frutos secos, queijos brancos, saladas, frutos do mar.
Bebida alcoólica: permitido apenas para maiores de 18 anos.
