Notas Sensoriais
Cor rubi profundo, notas concentradas de ameixas secas e alcaçuz, toque de folhas de menta. Com taninos firmes, possui um corpo intenso e agradável frescor em boca.
Vinificação
Colhidas de forma manual e selecionada, as uvas fermentaram em tanques de inox. Após a desborra, prosseguiu-se com fermentação malolática, envelhecimento de 24 meses em barricas de carvalho francês, e 6 meses em garrafa.
Safra 2022
A safra de 2022 pode ser considerada como neutra do ponto de vista climático. Logo após a poda, as chuvas de fim de verão ficaram dentro da média, com dias quentes e úmidos que possibilitaram um adequado desenvolvimento inicial das plantas. O outono revelou-se fresco e com dias quentes, sucedido por um inverno seco que iniciou frio, mas terminou quente. Os vinhos desta safra são mais opulentos, se revelando desde jovens, com frutas bastante maduras que refletem o fim de inverno quente e uma colheita ligeiramente mais tardia. Uma safra com menos potencial de guarda, mas muito pronta para ser consumida.
Cogumelos variados, frutas secas, massas com molho encorpado e/ou com notas adocicadas, carnes de pato ou cordeiro, ensopados de carne.
Bebida alcoólica: permitido apenas para maiores de 18 anos.
